Im Gastraum des Hotel Hirsch in dem kleinen Schwarzwald-Ort Sprollenhaus tagt der örtliche Stammtisch unter einer Sammlung ausgestopfter Tiere. Wirt Udo Treiber, dessen Familie das Haus seit 1801 bewirtschaftet, hat gekocht: Rinderbraten und Spanferkel, dazu Semmelknödel, Gemüsespätzle und Rösti.
Deftig und willkommen – wohl nicht nur für hungrige Einheimische, sondern auch für die nach 26 Kilometern eingekehrten Wandertouristen. Sie haben die erste von drei Stiefelreise-Etappen durch den Nördlichen Schwarzwald geschafft und bekommen im Hirsch nicht nur Braten, sondern auch Einblicke in die lokalen Befindlichkeiten aufgetischt. Über die Gründung des Nationalpark Schwarzwald, ein Dorado für Wanderer, hat der Sprollenhauser Stammtisch eigene Ansichten.