Dieser Artikel soll ein Leitfaden sein, der den Menschen hilft, ihren eigenen Hericium erinaceus zu Hause anzubauen. Die hier beschriebenen Schritte beruhen auf meiner Erfahrung mit dem Anbau des Pilzes seit über vier Jahren, sie sollten also funktionieren. Es ist jedoch immer möglich, dass etwas passiert, das nicht in diesem Dokument enthalten ist, oder dass ich etwas Wichtiges übersehen habe.
Bevor wir loslegen, möchte ich einige Dinge anmerken, die jeder beim Anbau von Igel-Stachelbart beachten sollte. Es gibt viele Gründe, warum etwas schief gehen kann, wenn man versucht, Hericium erinaceus anzubauen, aber die häufigsten Fehler sind:
- Falsche Wachstumsbedingungen – zu kalt oder zu heiß. Dies ist sehr wichtig! Wenn du die Temperatur deines Pilzkits nach dem Ablaichen 4-5 Tage lang konstant auf 25°C hältst und dann weitere 3-4 Tage bei 21°C, sollte er von selbst zu wachsen beginnen, wenn alles andere gut läuft. Sobald das Myzel zu wachsen beginnt und Sie einige weißliche, flauschige Flecken auf dem Substratblock sehen, lassen Sie ihn in Ruhe und berühren Sie ihn bis zur Ernte nicht mehr! So habe ich es geschafft, dass die meisten meiner Pflanzen in all den Jahren Früchte trugen, obwohl ich keine Hülle verwendet habe.
- Falsches Substrat – ich habe die falsche Art von Pilzsubstrat verwendet, z. B. braunes Reismehl (BRF) oder Roggenmehl (RF). Obwohl ich meine ersten Kits mit Brf zum Wachsen gebracht habe, ist es viel einfacher, Ergebnisse zu erzielen, wenn man die richtige Art von Substrat verwendet! Ich persönlich empfehle die Herstellung einer eigenen Mischung für den Anbau von Hericium erinaceus, weil sie billig und einfach zu handhaben ist, sobald alles eingerichtet ist.
- Zu wenig Licht – zu dunkel oder zu wenig Licht ist einfach nicht gut! Eine kleine 15W CFL-Glühbirne sollte mehr als ausreichend sein, wenn Ihr Growkit in einem Raum mit viel indirektem Sonnenlicht steht, das die meiste Zeit des Tages von den Fenstern kommt, aber nicht direkt auf die Fenster.
- Falsches Champignon-Kit. Das ist am schwierigsten zu erklären, weil es so viele verschiedene Kits gibt, aber bedenke, dass du wahrscheinlich keine guten Ergebnisse erzielen wirst, wenn dein Kit kein gut drainierendes Nährmedium enthält, selbst wenn alles andere richtig ist! Wenn du ein Grow-Kit mit Brf- oder RF-Substrat verwendest, sollte dies jedoch kein großes Problem darstellen.
Wenn Ihr Hericium erinaceus nicht innerhalb von 4 Wochen nach dem Ablaichen auf dem Substratblock Früchte trägt, sind die wahrscheinlichste Ursache dafür falsche Wachstumsbedingungen. Hohe Temperaturen in Kombination mit niedriger Luftfeuchtigkeit verlangsamen das Myzelwachstum oder stoppen es sogar ganz und können zu Abbrüchen führen, wenn die Bedingungen nicht perfekt sind!Wenn Sie Abbrüche sehen, machen Sie sich keine Sorgen, denn das Myzel sollte in der Lage sein, diese Stellen wieder zu bewachsen, wenn die Bedingungen besser sind. Rupfen Sie sie nicht aus!
Die Schritte, die ich in diesem Leitfaden beschreibe, beziehen sich auf die Verwendung eines einfachen Plastikbehälters mit einem luftdichten Deckel als Fruchtkammer, aber es gibt auch andere Möglichkeiten.
Bei der Auswahl eines Pilzsets kann es sehr schwierig sein, zu entscheiden, welches Set am Ende gute Ergebnisse bringt. Stellen Sie sich diese Fragen:
- Enthält der Bausatz Substratmaterial, das leicht zu handhaben ist? Muss zum Beispiel Wasser hinzugefügt werden, bevor man die Pilze auf ein inertes Substrat setzt?
- Enthält dieser Bausatz ein gut drainierendes Kultursubstrat, oder kann ich stattdessen eine eigene Mischung dafür herstellen?
- Wird dieser Bausatz mit einem eigenen, leicht zu handhabenden Fruchtbehälter geliefert, oder muss ich einen solchen separat kaufen?
Wenn die Antwort auf mindestens zwei dieser Fragen „Ja“ lautet, dann hast du wahrscheinlich ein gutes Pilzzucht-Set gefunden! Die folgenden Schritte sollten bei normaler Zimmertemperatur (21°C) durchgeführt werden. Wenn Dein Haus also zu warm oder zu kalt ist, kann es sein, dass es nicht so glatt läuft wie hier beschrieben! Solange du alles genau befolgst, solltest du in der Lage sein, schöne Ergebnisse mit deinem Hericium erinaceus-Kit zu erzielen.
Materialien und Zubehör für den Anbau von Hericium erinaceus
- Ein sauberes Pilzzucht-Kit oder Sägemehlbrut (damit das Myzel von selbst Früchte trägt, nicht auf einem Getreidetopf!) (ca. $10 / €7 pro Kit) oder Sägemehlbrut (nur für erfahrene Züchter empfohlen)
- 60-Liter-Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel
- Ein dichter, atmungsaktiver Stoff, der groß genug ist, um das Innere der Fruchtkammer zu bedecken (z.B. Moskitonetz oder Organza) – ich empfehle diesen Stoff, weil er billig ist und man ihn leicht in verschiedene Größen zuschneiden kann!
- Gummiband, das groß genug ist, um den Stoff über der Fruchtkammer zu befestigen. – Dafür brauchst du ein sehr breites Gummiband, oder zwei mehr oder weniger normale, wenn sie groß genug sind.
- Viel Vermiculit ODER eine andere Art von hydratisiertem, porösem Kultursubstrat, mit dem du kleine Löcher in deinem Plastikbehälter auffüllen kannst (wie Perlit, Kokosfasern usw.) – ich empfehle Verm, weil es billig und leicht zu bekommen ist! Nicht viele Leute haben zum Beispiel Zugang zu Perlit…
- Eine dünne Schicht Gartenerde auf dem Anzuchtsubstrat (optional) – Dies gibt dem Pilzset einen zusätzlichen Schub, kurz bevor es anfängt zu pinnen und kann helfen, die Dinge ein wenig zu beschleunigen.
- Eine durchsichtige Plastiktüte oder eine Pappschachtel, in die der Pilz hineinpasst.