Der Duft von brutzelndem Fleisch in der Luft, das Gelächter, das von den Terrassenwänden widerhallt, und das Vergnügen, ein perfekt gebratenes Steak zu genießen – all das hat etwas Magisches. Es ist Grillsaison, und eines ist sicher: Der Grill ist die Bühne, aber wer sind die wahren Stars? Das sind die Grillzubehörteile. Diese unbesungenen Helden können über das gesamte Erlebnis entscheiden – sie machen aus einem Grillfest ein kulinarisches Meisterwerk oder eine Katastrophe mit verbrannten Burgern.
Machen wir einen Spaziergang durch den Garten, sollen wir? Hier ist ein unterhaltsamer, geschmacksintensiver Leitfaden zu den besten Utensilien, die jeder Wochenendgriller oder erfahrene Grillmeister in seinem Grillwerkzeuggürtel haben sollte.
Zangen mit Power: Das Excalibur unter den Grillwerkzeugen
Das Wichtigste zuerst – die Zange. Nicht diese billigen Versionen aus dem 1-Euro-Laden, die sich anfühlen, als würden sie unter dem Gewicht eines Hotdogs zerbrechen. Wir sprechen hier von robusten, federbelasteten Edelstahlzangen mit genug Griffigkeit, um ein Tomahawk-Steak zu wenden, ohne ins Schwitzen zu kommen.
Egal ob klassische Holzzange oder Edelstahlzange, kurz oder lang, ob besonders robust oder klein und handlich, die Grillzange ist eine der wichtigsten Grillzubehörteile.
Die richtige Zange fühlt sich wie eine Verlängerung der Hand an. Sie ist lang genug, um die Fingerknöchel von den Flammen fernzuhalten, aber dennoch flexibel genug, um einen entflohenen Pilz aufzusammeln, der versucht, sich durch den Grillrost zu retten.
Einige Modelle sind sogar mit Silikonspitzen ausgestattet, um empfindlichen Fisch schonend zu handhaben. Denn seien wir ehrlich – niemand möchte, dass sein Lachsfilet zu einem zerbröckelnden Haufen wird, bevor es auf den Teller kommt.
Das Sofortthermometer: Schluss mit Rätselraten
Ah, der klassische Moment, in dem man denkt: „Ich glaube, es ist fertig“ – eine kühne Aussage, auf die meist entweder eine rohe Mitte oder trockene Enttäuschung folgt. Hier kommt das Sofortthermometer ins Spiel.
In diesem Video testen wir Grillthermometer. Wir erklären, welches Thermometer das beste ist.
Ein kurzer Stich, und schon ist das Fleisch medium-rare. Hähnchen spielt nicht mehr mit den Lebensmittelsicherheitsvorschriften, und Schweinefleisch ist endlich saftig und nicht mehr trocken.Es ist nicht glamourös, aber es ist genau die Art von Grillzubehör, die jemanden sofort vom Grill-Anfänger zum Meister der Fleischkunde macht.
